¿Que son los productos Gourmet?
junio 7, 2020Estamos acostumbrados a oir hablar en gastronomía de productos gourmet. Esta es una palabra que se ha introducido de lleno en nuestro vocabulario y mundo gastronómico, pero ¿realmente se sabe qué es un producto de este tipo?
Cuál es el significado de la palabra gourmet
Se trata de un productos gastronómico relacionado con la alta cocina, un término que deriva de la palabra francesa “gourmand”, que significa “amor por el buen comer”.
Antaño, la palabra gourmet hacía referencia a una persona que ha recibido educación en gastronomía, con altos y experimentados conocimientos culinarios. Sin embargo, en la actualidad se utiliza para referirse a un producto de muy buena calidad, así como a la persona que tiene gustos exquisitos.
¿Como debe ser un producto gourmet?
Un producto gourmet debe tener unas características concretas que deben estar presentes para que sean exquisitos y puedan satisfacer al los comensales mas exigentes.
Los ingredientes
Los productos gourmet son preparaciones que deben elaborarse con los mejores ingredientes, especialmente seleccionados, deben ser de primera calidad.
Tanto la calidad de los ingredientes, como la forma de preparación de los alimentos son determinantes para saber si un plato está considerado gourmet o no.
Y es que un producto gourmet, es elaborado rigurosamente con los mejores productos y con todo el mimo que le conceden sus pequeños productores..
Productos artesanales
También los productos artesanales, son considerados productos gourmet, pues suelen sufrir un cuidado proceso de producción a manos de personas amantes de su trabajo. Son también elaborados con sumo cuidado para que reúnan las condiciones más naturales y propias de cada alimento.
Aun que suelen tener precios un poco mas elevados que los producidos producidos masa, los productos Gourmet no se consideran excesivamente caros, ya que su excelente calidad compensa su precio.
Productos sanos
Asimismo, este tipo de productos son alimentos sanos en los que se intenta evitar determinadas grasas, azúcares y otros subproductos considerados perjudiciales para la salud.
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