Precio 455,00€ incl.IVA
Disponible para reserva
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Vino tinto Gran reserva
Vinificación y crianza:
Vega Sicilia Único Reserva Especial es un coupage de las variedades Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. La vendimia de la uva se realiza tras un minucioso proceso de selección de los granos.
El transporte hasta la bodega se efectúa utilizando cajas pequeñas, de manera que la uva no se rompa y no pierda el frescor que la caracteriza.
Ya en la bodega, la uva se despalilla y macera luego a temperatura controlada.
El mosto de Vega Sicilia Único Reserva Especial obtenido lleva a cabo una primera fermentación en diversos envases de madera y de acero inoxidable.
Posteriormente envejece durante dos años en depósitos de madera de gran capacidad. En última instancia y antes de ser embotellado, reposa al menos 18 meses en barricas nuevas y otros 30 meses en barricas usada
Variedades:
Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlot
Grado alcohólico:
14º% vol.
Temperatura de servicio:
17º-18º
Maridaje:
Cordero asado y caza de pluma.
Reconocimientos:
95Parker 97Peñin
CATA
Vista:
Color cereza oscuro, pleno de color y entero, con una nariz elegante, con bouquet fino y especiado.
Nariz:
El tiempo y la botella le han dado redondez, suavidad y potencia para dejar un contundente rastro en la vía retroolfativa.
Boca:
Explota en el paladar con un glorioso gusto a frutos rojos y taninos fundidos. Parece dulce, pero en su interior alberga un ataque de frescor
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La DO Ribera del Duero se sitúa dentro de una franja de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Comprende una superficie de viñedo inscrita de 22.319 Has. y tiene registrados 8.255 viticultores y 311 bodegas.
La DO se caracteriza por una climatología extrema, con una pluviometría moderada-baja (400-600 mm como promedio de lluvia al año) que, unida a sus veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo cuyo carácter primordial es la continentalidad.
Los viñedos se sitúan entre 700 y 1.000 metros de altura. La mayor parte de los viñedos de las zonas más bajas se componen de sedimentos de arena, marga y caliza, mientras que los viñedos más altos tienen un mayor contenido en arenas limosas o arcillosas. . Variedades autorizadas.
Variedades tintas: Tempranillo (conocida como Tinto Fino o Tinta del País), Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Malbec, Merlot y Albillo. . . Categorías
Vino Rosado: se elaborará con, al menos, un 50% de variedades tintas autorizadas
Vino Tinto: Se elaborará con un mínimo de un 75 por 100 de la variedad
Tempranillo y el resto con las variedades autorizadas. En cualquier caso la participación en estos vinos de la variedad Tempranillo, sola o junto con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, no deberá ser inferior al 95 por 100
BODEGA
EL SUEÑO HECHO REALIDAD
El camino de entrada a Vega Sicilia está flanqueado, a un lado, por su espléndido jardín japonés, en el que no faltan el bambú, las secuoyas o los arces que dan la bienvenida al visitante. Al otro lado vemos su sobria fachada principal de ladrillo visto, presidida por la portada de lo que en tiempos fue la capilla del núcleo de edificaciones que formaban parte de la finca.
Por la parte de atrás del edificio, nos adentramos en las entrañas de la bodega, una serie de edificios que albergan las diferentes zonas de producción.
En un primer término se presenta la nave de vinificación, donde descansan los depósitos de acero inoxidable, perfectamente alineados, y donde se elabora el Valbuena 5º año. En una segunda planta se encuentra el laboratorio y la sala de control, en los que,
mediante cálculos informáticos, se controlan todos los procesos que intervienen en la elaboración de los vinos.
En el mismo edificio, pero separado por unas enormes puertas correderas, se abre una especie de frontispicio semicircular que aloja los 19 depósitos de roble en los que fermentarán los vinos destinados a Único.
Al abandonar la nave de vinificación, nos encontramos con el edificio de la tonelería, donde al mando del maestro tonelero, y con una maquinaria de última generación, se fabrican las barricas de roble americano que utiliza Vega Sicilia para la crianza de sus vinos.
Adosadas al edificio de la tonelería se encuentran una serie de naves que albergan los elementos auxiliares: productos fitosanitarios, embalajes, maquinaria auxiliar... Componiendo un conjunto arquitectónico uniforme en el que el orden y la pulcritud son las líneas maestras.
VARIEDADES
Tinta Fina, Cabernet Sauvignon, Merlo
Valoraciones
No hay valoraciones aún.