Precio 48,90€ incl.IVA
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Vino tinto reserva.
Vinificación y crianza:
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante un periodo de entre 10 y 14 días a 28ºC.
Crianza de 18 meses en barrica de roble americano procedente de Missouri, Ohio, Indiana, Kentucky y Minessota. Son barricas nuevas, de grano fino y tostado medio y capacidad de 225 litros
Variedades:
100% Tinta del país
Grado alcohólico:
14.5º % vol.
Temperatura de servicio:
16º-18º
Maridaje:
Patés, carnes rojas, asados y platos de caza.
Reconocimientos
92 Peñin
CATA
Vista:
Intensa y subida capa de tonos amoratados con leve ribete guinda.
Nariz:
En fase olfativa, elegante, intenso y muy complejo. Fruta negra a?cida, guinda, zarzamora y grosella, entre fruta negra ma?s madura como la mora, en armoni?a con complejos tonos de crianza, especiados de clavo y pimienta negra, maderas nobles, torrefactos finos, regaliz y cacao negro, con toque mineral.
Boca:
Buena estructura con intenso esqueleto de taninos dulces. Excelente complejidad de sabores con fruta negra madura, sensaciones balsa?micas de plantas aroma?ticas, torrefactos de madera nueva, dulzonas lactonas y especiados de pimienta y regaliz. Final aterciopelado, largo y muy elegante.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La DO Ribera del Duero se sitúa dentro de una franja de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Comprende una superficie de viñedo inscrita de 22.319 Has. y tiene registrados 8.255 viticultores y 311 bodegas.
La DO se caracteriza por una climatología extrema, con una pluviometría moderada-baja (400-600 mm como promedio de lluvia al año) que, unida a sus veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo cuyo carácter primordial es la continentalidad.
Los viñedos se sitúan entre 700 y 1.000 metros de altura. La mayor parte de los viñedos de las zonas más bajas se componen de sedimentos de arena, marga y caliza, mientras que los viñedos más altos tienen un mayor contenido en arenas limosas o arcillosas.
Variedades autorizadas
Variedades tintas: Tempranillo (conocida como Tinto Fino o Tinta del País), Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Malbec, Merlot y Albillo. . .
Categorías
Vino Rosado: se elaborará con, al menos, un 50% de variedades tintas autorizadas
Vino Tinto: Se elaborará con un mínimo de un 75 por 100 de la variedad
Tempranillo y el resto con las variedades autorizadas. En cualquier caso la participación en estos vinos de la variedad Tempranillo, sola o junto con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, no deberá ser inferior al 95 por 100
BODEGA
En pleno corazón de la Ribera del Duero, la Bodega Matarromera tiene sus naves semienterradas en la ladera norte del Valle del Duero, con unas preciosas vistas que dominan todo el valle, en el término municipal de Valbuena de Duero, en Valladolid. Matarromera nace con rotundos éxitos internacionales y la consecución de los mayores premios y reconocimientos mantenidos a lo largo de toda su trayectoria.
Cuenta con una magnífica tecnología para la elaboración de tintos de la mejor calidad. Cuenta con control de temperatura y los depósitos y equipos son de acero inoxidable, su capacidad de elaboración es de 650.000 litro.
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En sus 90 hectáreas de viñedo, predomina principalmente la variedad Tinto Fino o Tempranillo aunque también hay una pequeña proporción de Cabernet Sauvignon y Merlot, que se distribuyen entre los mejores pagos de los ribereños municipios de Valbuena y Olivares de Duero.
Siguiendo con la tradición viticultora y bodeguera de sus antepasados, Carlos Moro decide en 1988 renovar el viñedo y proyectar la construcción de otra bodega de nueva planta, donde se elaboran grandes reservas, reservas y crianzas de la más alta calidad.
VARIEDADES
100% Tinta del país
Valoraciones
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