Precio 7,50€ incl.IVA
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Vino espumoso Brut Nature
Vinificación y crianza:
Después de una cuidadosa labor en el viñedo procedemos a la recogida manual. La uva se somete a un prensado suave obteniendo el mosto flor, que hacemos fermentar a temperatura controlada, dando como resultado un vino fresco y aromático.
Posteriormente se procede al coupage de las tres variedades y al tiraje, proceso por el que se produce una segunda fermentación en botella, el vino se transforma en cava y adquiere las tan preciadas burbujas.
Variedades:
Macabeu, Xarel-lo y Parellada
Grado alcohólico
11% vol
Temperatura de servicio:
5º -7º
Maridaje:
Pescados , aperitivos, verduras, sopas, ibéricos, paella,, aves, sushi y postres.
CATA
Vista:
Color amarillo pajizo y finas burbujas continuas.
Nariz:
Aroma intenso y ligeramente floral
Boca:
Agradable en boca y aroma persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La Denominación de Origen Cava la componen numerosos muncipios de Barcelona, Tarragona, Lleida, Girona, La Rioja, Alava, Zaragoza, Navarra, Valencia y Badajoz, entre los cuales cabe destacar el municipio de Sant Sadurni d’Anoia, donde se elabora más del 75% de la producción total. El Consejo Regulador del cava se aprobó en Noviembre de 1991.
Las variedad de uva recomendadas en el reglamento de la Denominación de Origen Cava son: macabeo , parellada y xarelo . Además, son autorizadas: subirat pariente y Chardonnay , como variedades blancas, y garnacha y monastrell como negros. Para la elaboración de cavas rosados ??se incluyó en 1998 la Pinot Noir y taladrado.
La zona con Denominación de Origen Cava tiene un clima de tipo mediterráneo, con algunas áreas de producción más altas y frescas, asentándose sobre suelos que varian en función de la zona de elaboración.
BODEGA
MASIA ESTADELLA BRUT NATURE
VARIEDADES
Macabeu, Xarel-lo y Parellada
OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS
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