Precio 24,85€ incl.IVA
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Vino tinto crianza.
Vinificación y crianza:
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
Maloláctica durante 30 días también en depósitos de inox.
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano y roble francés.
Variedades:
100% Tempranillo
Graduación alcohólica:
14.5 Vol.
Temperatura de servicio:
16º
Maridaje;
Cordero asado, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo y quesos curados.
Reconocimientos:
90 Parker , 91 Peñin , 90 Tim Atikn
CATA
Vista:
Color rojo cereza, muy intenso, con destellos violetas.
Nariz:
Con los aromas típicos de la Tempranillo pulidos con la crianza, las notas de madera aparecen en el fondo fundidas con la personalidad de la variedad.
Boca:
La boca es un reflejo de la nariz. Potente y carnosa pero con un tanino meloso y pulido
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La DO Ribera del Duero se sitúa dentro de una franja de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Comprende una superficie de viñedo inscrita de 22.319 Has. y tiene registrados 8.255 viticultores y 311 bodegas.
La DO se caracteriza por una climatología extrema, con una pluviometría moderada-baja (400-600 mm como promedio de lluvia al año) que, unida a sus veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo cuyo carácter primordial es la continentalidad.
Los viñedos se sitúan entre 700 y 1.000 metros de altura. La mayor parte de los viñedos de las zonas más bajas se componen de sedimentos de arena, marga y caliza, mientras que los viñedos más altos tienen un mayor contenido en arenas limosas o arcillosas. . Variedades autorizadas
Variedades tintas: Tempranillo (conocida como Tinto Fino o Tinta del País), Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Malbec, Merlot y Albillo. . . Categorías
Vino Rosado: se elaborará con, al menos, un 50% de variedades tintas autorizadas
Vino Tinto: Se elaborará con un mínimo de un 75 por 100 de la variedad
Tempranillo y el resto con las variedades autorizadas. En cualquier caso la participación en estos vinos de la variedad Tempranillo, sola o junto con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, no deberá ser inferior al 95 por 100
BODEGA
Emilio Moro lleva el nombre del creador y alma mater de la casa. Anteriormente daba nombre a crianzas y reservas, pero desde 1998 solo se refiere al vino elaborado con viñedos de Tinto fino de entre 12 y 25 años. Se puede apreciar en Emilio Moro una gran variedad de matices aromáticos muy frutales, así como la finura y elegancia de su integración con los tostados que le aporta el paso por barrica. Un Ribera del Duero que marca la pauta en cada añada.
Emilio Moro es una bodega familiar que continúa elaborando de manera tradicional, aprovechando el conocimiento heredado de generación en generación desde su fundación hace ya más de 70 años.
Actualmente poseen más de 200 hectáreas de viñedo, todas ellas trabajadas de manera sostenible y con el máximo respeto hacia el terruño y su paisaje, poniendo la tecnología al servicio de la calidad, aquí en el viñedo y en la bodega en todos sus procesos, de esta forma Emilio Moro ha conseguido encontrar una identidad propia y precisa en la elaboración de los tradicionales tintos de la Ribera del Duero de corte moderno y actual.
VARIEDADES
100% Tempranillo
OPINIÓN DE LOS CRÍTICOS
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