Precio 16,20€ incl.IVA
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Vino blanco crianza
Vinificación y crianza;
Vendimia manual en cajas, uva seleccionada. Inertización durante el prensado y filtrado suave. Sin clarificantes añadidos. Larga maceración sobre lías y micro vinificación.
Variedades ;
100% Chardonnay
Grado alcohólico:
12,0% vol.
Temperatura de servicio:
8-10º
Maridaje;
Delicioso en platos con salsas, pasta, pescado blanco y verduras.
CATA
Vista:
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
Nariz:
Nariz compleja en la que se combinan la frescura de los cítricos
(pomelo) con la fruta tropical (piña) y los frutos rojos.
Boca:
Entrada en boca amplia, fresca, con viveza y complejidad propias
de una excelente vendimia. Evoca lima y pomelo, almendras
tostadas, fruta de hueso y ligeros apuntes florales.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La tierra de la DO Penedès es amplia y abierta y se extiende a lo largo de una gran franja de territorio entre mar y montaña, a medio camino entre Barcelona y Tarragona. Dentro de este marco natural, nuestros vinos, provienen de las mejores viñas seleccionadas de la zona.
Zonas
En el corazón de la Depresión Prelitoral catalana, entre la Cordillera Prelitoral y las pequeñas llanuras de la costa mediterránea, maduran las viñas del Penedès. Tres zonas diferenciadas constituyen la DO: el Penedès Superior (cercana a la Cordillera Prelitoral), el Penedès Marítimo (junto al mar y en la Cordillera Litoral) y el Penedès Central (entre una y otra zona).
Microclimas
La Denominación de Origen Penedès dispone de una gran diversidad de microclimas, consecuencia de su proximidad litoral y de su altitud. La climatología es típicamente mediterránea, es decir, suave y cálida. La zona del Penedès Marítimo (Baix Penedès y Garraf) es más templada por la influencia y proximidad del mar. El Penedès Superior (Alt Penedès, Alt Camp, Anoia y Baix Llobregat) goza de precipitaciones más frecuentes y de mayor contraste entre temperaturas máximas y mínimas. El Penedàs Central (fundamentalmente Alt Penedès) es el compendio de ambos microclimas.
Singularidad
De su singularidad nace la diversidad de los vinos DO Penedès. Mil sabores y aromas son el fruto de las diferencias climáticas, paisajísticas y de la variedad de sus suelos, aquí tintados del verde de sus montes, allí del azul de las aguas mediterráneas.
BODEGA
Mastinell es una pequeña bodega de espíritu mediterráneo, muy actual pero a la vez, respetuosa con la tradición de la tierra. Se emplaza en un paraje privilegiado, en una zona de tierras fértiles, al abrigo de la montaña de Sant Pau, que las protege de los vientos del norte y que le proporciona un microclima templado.
Su historia se basa en el compromiso de la familia Valderrama que con su dedicación y teniendo por banderas la innovación, la creatividad y la tradición, han logrado con su tenacidad un objetivo inalcanzable por muchas marcas: formar parte del selecto grupo de las primeras diez cavas más prestigiosas del Penedès.
VARIEDADES
100% Chardonnay
Valoraciones
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