Precio 18,90€ incl.IVA
FICHA TÉCNICA
Tipo de vino:
Vino tinto Reserva
Vinificación y crianza:
Maceración durante 30 días a temperatura controlada, entre 26º-28ºC
Crianza 20 meses en barrica nuevas de roble francés y 12 meses en botella
Variedades:
100% Tinta del país
Grado alcohólico:
14º% vol.
Temperatura de servicio:
18º
Maridaje:
Carnes de caza , guisos de carnes , estofados , quesos curados. 92 Puntos Wine Spectator
CATA
Vista:
Atractivo color rojo cereza fuerte.
Nariz:
En nariz destacan las frutas rojas y negras con recuerdos de toffe y café.
Boca:
Resulta sabroso, con taninos vigorosos y bien integrados, el final es persistente, balsámico y aterciopelado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN
La DO Ribera del Duero se sitúa dentro de una franja de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. Comprende una superficie de viñedo inscrita de 22.319 Has. y tiene registrados 8.255 viticultores y 311 bodegas.
La DO se caracteriza por una climatología extrema, con una pluviometría moderada-baja (400-600 mm como promedio de lluvia al año) que, unida a sus veranos secos e inviernos largos y rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, la enmarcan dentro de un clima mediterráneo cuyo carácter primordial es la continentalidad.
Los viñedos se sitúan entre 700 y 1.000 metros de altura. La mayor parte de los viñedos de las zonas más bajas se componen de sedimentos de arena, marga y caliza, mientras que los viñedos más altos tienen un mayor contenido en arenas limosas o arcillosas. . Variedades autorizadas
Variedades tintas: Tempranillo (conocida como Tinto Fino o Tinta del País), Cabernet Sauvignon, Garnacha tinta, Malbec, Merlot y Albillo. .
Categorías
Vino Rosado: se elaborará con, al menos, un 50% de variedades tintas autorizadas
Vino Tinto: Se elaborará con un mínimo de un 75 por 100 de la variedad
Tempranillo y el resto con las variedades autorizadas. En cualquier caso la participación en estos vinos de la variedad Tempranillo, sola o junto con Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, no deberá ser inferior al 95 por 100
BODEGA
Viña Mambrilla es una bodega familiar que nace en el año 1999 bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero, en el municipio de Mambrilla de Castrejón (Burgos).
Aunque la bodega fue fundada ese año, en la familia Arranz ya se conocían las prácticas del buen hacer de los vinos gracias a D. Primitivo Arranz, hombre que no sólo se encargará de cuidar sus cepas y elaborar sus caldos, sino también de pasar el conocimiento del buen saber hacer del vino a sus hijos y nietos.
Viña Mambrilla cuenta con 75 hectáreas de viñedo propio situadas al abrigo de las inclemencias del tiempo, son cuidadas con mimo y dedicación desde las más jóvenes a las más vetustas, las cuales tienen entre sesenta y ochenta años de antigüedad. La bodega elabora siete tipos de vino, de joven a gran reserva bajo el nombre de Alidis, destacando los dos vinos de autor Alidis Expresión y Alidis V.S..
La crianza de los vinos se realiza en diferentes tipos de barricas de roble centroeuropeo y francés para el Alidis seis meses barrica, francés y americano para el Alidis Crianza, y barricas de roble francés para Alidis Reserva y Gran Reserva.
Con un cuidado especial se realizan los vinos de autor, Alidis Expresión y Alidis V.S. ya que su proceso de elaboración es diferente al resto, no sólo por la uva procedentes de parcelas de viñedo longevas, sino también por el proceso de elaboración, ya que la fermentación malo-láctica se realiza en barricas de roble francés donde el vino duerme durante 24 meses.
VARIEDADES
100% Tinta del pais
ingenieria@qprojects.es –
Buenísimo, perfecto para un chuleton!
Santiago –
Si te quieres marcar un homenaje y disfrutar de un vino increible elige este. Me encantó.
Pedro carrasco –
Un Ribera del Duero reserva increíble. Conozco la bodega y son muy cuidadosos con sus vinos. Un 10
montferrycom –
¡Muchas gracias Pedro por su comentario! Nos alegra que hayas disfrutado nuestro producto. ¡Es uno de los favoritos de nuestros clientes!
¡Tu reseña significa mucho para nosotros y nos hace ver, que vamos por el buen camino!