GOURMET

Productos Gourmet.

Estamos acostumbrados a oir hablar en gastronomía de productos gourmet. Esta es una palabra que se ha introducido de lleno en nuestro vocabulario y mundo gastronómico, pero ¿realmente se sabe qué es un producto de este tipo?

¿Cuál es el significado de la palabra gourmet?

Se trata de un productos gastronómico relacionado con la alta cocina, un término que deriva de la palabra francesa “gourmand”, que significa “amor por el buen comer”.

Antaño, la palabra gourmet hacía referencia a una persona que ha recibido educación en gastronomía, con altos y experimentados conocimientos culinarios. Sin embargo, en la actualidad se utiliza para referirse a un producto de muy buena calidad, así como a la persona que tiene gustos exquisitos.